Ratatouille auf Polenta-Bett
2014-08-19 22:33:19
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Ingredients
- 200g Maisgrieß (Polenta)
- 350ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1/2 Zucchini
- getröcknete Kräuter und Gewürze (Thymian, Rosmarin, edelsüße Paprika)
- Pfeffer
Instructions
- Das Wasser und einen Teelöffel getrocknete Gewürze) in einem Kochtopf zum Kochen bringen und den Maisgrieß langsam einrühren. Unter ständigem Rühren etwas 2 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen. Dann die Polentamasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180° Umluft) schieben.
- Die Zwiebel würfeln und die Paprika und Zucchini in mittelgroße Stücke schneiden. Gemüse auf dem Polentaboden verteilen und nach Belieben pfeffern und mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.
- Ca. 30 Minuten im Ofen garen.
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