Auch Obst und Gemüse kann dem Körper schaden. Ja, richtig gelesen! Denn in einigen Früchten und Gemüsesorten sind häufig beträchtliche Mengen Pflanzenschutzmittel, sogenannte Pestizide, enthalten. Diese werden in der Landwirtschaft gegen Schädlinge eingesetzt, um einen größeren Ertrag bei der Ernte zu haben. Die US-Umweltorganisation Environmental Working Group (EWG) veröffentlicht jährlich eine Liste der pflanzlichen Lebensmittel, Read More →

Die “China Study” ist DAS Standardwerk, wenn um es um die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise geht. Und diesen Anspruch hat dieses höchst informative und auch für Nichtbiologen und –ernährungswissenschaftler verständliche Buch, dass die fast lebenslange Forschung von Colin Campbell beinhaltet. Campbell, seines Zeichens Biologe, machte es sich ursprünglich zur Aufgabe seiner Forschung, wissenschaftlich Read More →